בדיקה

ציר עצמות // שף נדב מלין אחד מהבסיסים של מטבחים רבים בעולם הוא ציר עצמות: קונסומה, מרק רגל או ראמן

רוסטביף מצלי כתף ממולא בגזרים וערמונים, צלוי בחציר עם איולי פרחי חרדל // נדב מלין זהו מתכון שמשלב רוסטביף קלאסי

עראייס חלקי פנים // הקבינה עראייס ממולא בבשר טחון משולב בחלקי פנים, טחינה עמבה וסלט ירקות מתכון ל-8 מנות:  

סקלופיני שייטל // עידו פיינר מתוך ספיישל Nose to Tail במסעדת "רוברטה וינצ'י"   מתכון ל-4 מנות: אמולסיה של חמאת